Agent management qualité agroalimentaire Yvelines HF : Stage Agent management qualite agroalimentaire Yvelines HF
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" Offre de stage Agent management qualité agroalimentaire Yvelines HF "


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Agent management qualité agroalimentaire Yvelines HF

Poste : Agent
Fonction : Management qualité
Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Yvelines
Contrat : Stage
Rémunération : < 15K euros
Publiée le : 15/01/2016 12:11:19
Etude : Indifférent
Expérience : Indifférent


Description du poste :

Durée : 4 à 6 moins à partir de février

Le développement de systèmes alimentaires durables, c'est-à-dire permettant de répondre aux besoins présents (et locaux) sans empêcher les générations futures (ou les populations vivant ailleurs) de subvenir à leurs propres besoins, est devenu un enjeu majeur. Traiter cette problématique nécessite la prise en compte conjointe de données et de connaissances aussi bien sur les produits (qualité, propriétés...), les procédés de transformation auxquels ils sont soumis au cours de leur cycle de vie (technologie, fonctionnement...) que l'impact environnemental (réchauffement climatique, épuisement des ressources...), voire même l'impact économique (coût, viabilité du système...) et social (santé humaine, emploi...).
Pour pouvoir prendre en compte des critères aussi différents dans l'analyse, une démarche d'intégration des connaissances et des données a été mise en oeuvre au sein de l'équipe. Le système considéré est la production de micro-organismes stabilisés, largement employés dans l'industrie agro-alimentaire (production de yaourt, fromage, pain, vin, bière...), en biotechnologie blanche (production d'intermédiaires chimiques, biocarburants...) et dans le domaine de la santé (probiotiques). Nous avons acquis et extrait des informations issues d'expertises, de documents scientifiques, de résultats d'expérimentations etc. Toutes les informations disponibles ont été mises en lien et structurées par une ontologie, ce qui a permis de créer une base de données permettant de centraliser toutes ces données. Le remplissage de cette base de données ainsi que son exploitation sont en cours.
Notre objectif est maintenant de professionnaliser l'approche afin qu'elle puisse être mise en oeuvre de nouveau pour d'autres applications, et ainsi assurer un déploiement au-delà d'un simple cas d'étude. Dans le cadre de ce stage, il s'agira donc de mettre en place une démarche qualité permettant de capitaliser ce qui a déjà été réalisé. Pour répondre à cet objectif, le travail de stage présentera plusieurs aspects :
? Participation au remplissage et à l'exploitation de la base de données
? Rédaction d'un document qualité concernant le mode opératoire de la démarche,
? Propositions d'amélioration de la démarche,
? Évaluation des propositions avec les partenaires du projet.

Conditions matérielles
Logement : possibilité de se loger sur place (campus AgroParisTech) dans chambre universitaire
Transport : des bus assurent la liaison Campus AgroParisTech - Gare de Plaisir-Grignon
Gratification : environ 550 €/mois




Profil du candidat :

Bac+3 à bac+5
Une bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word) est nécessaire. La rigueur et la capacité à s'intégrer dans une équipe pluri-disciplinaire sont des qualités indispensables. Des connaissances en microbiologie, en génie des procédés, en informatique, ainsi qu'une sensibilité aux problématiques environnementales seraient un plus.




Modalités de candidature :

vincent.monclus@grignon.inra.fr



Société :


Inra
1, avenue Lucien Brétignières
78850 THIVERVAL-GRIGNON

Nom du contact : Monclus, Vincent

Site Web : NC

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