Agent recherche agroalimentaire Puy-de-dôme HF : Stage Agent recherche agroalimentaire Puy-de-dome HF
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" Offre de stage Agent recherche agroalimentaire Puy-de-dôme HF "


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Agent recherche agroalimentaire Puy-de-dôme HF
Poste : Agent
Fonction : Recherche
Secteur : Agroalimentaire 		Lieu : Puy-de-Dôme
Contrat : Stage
Rémunération : A définir 		Publiée le : 13/12/2011 09:59:14
Etude : Indifférent
Expérience : Indifférent

Description du poste :

Titre du stage : Potentiel des spectroscopies MIR et de fluorescence pour la quantification de composés d'intérêts nutritionnels de produits laitiers et carnés

Laboratoire d'accueil : UR CALITYSS (Consommateur - Aliment typique - Sécurité - Santé) - VetAgro Sup - campus agronomique de Clermont
Directrice de l'unité de recherche : Isabelle Chevallier

Stage proposé :
La spectroscopie de fluorescence ainsi que la spectroscopie MIR sont des techniques d'analyse rapides et non destructives qui peuvent présenter des applications intéressantes pour la caractérisation des aliments. Néanmoins, l'utilisation conjointe de ces outils dans la perspective d'une analyse de la qualité nutritionnelle des aliments n'a été que peu exploitée jusqu'ici. Le stage proposé vise à évaluer le potentiel de la spectroscopie de fluorescence, de la spectroscopie MIR et de la combinaison de ces deux méthodes à caractériser et prédire les qualités nutritionnelles de produits laitiers (lait) et de produits carnés (viande ovine et bovine) en s'appuyant sur l'étude de plusieurs nutriments d'intérêt qu'ils contiennent, notamment certains acides gras et certaines vitamines (A, E, ...). Le stage débutera par une recherche bibliographique et par une formation aux outils utilisés L'analyse des échantillons sera effectuée dans un second temps. Enfin les données seront analysées et interprétées à l'aide de méthodes chimiométriques exploratoires et prédictives.

Période de stage : janvier à juin 2012

Techniques utilisées :
Spectroscopie de fluorescence
Spectroscopie moyen infrarouge (MIR)
Traitement statistique des données




Profil du candidat :

Etudiant de niveau Master 2
Connaissances en physicochimie des aliments (produits laitiers et produits carnés)
Connaissances des méthodes spectrométriques
Connaissances en traitements statistiques (une connaissance en chimiométrie serait très appréciée)



Modalités de candidature :

Envoi de CV et lettres de motivation à :

Abderrahmane Aït Kaddour
04 73 98 13 78
abderrahmane.aitkaddour@vetagro-sup.fr

Julie Mardon
04 73 98 13 39
julie.mardon@vetagro-sup.fr



Société :

Vetagro sup clermont
89 avenue de l''Europe - BP35
63370 LEMPDES
Nom du contact : MARDON Julie

Site Web : NC

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Offres stage Puy-de-Dôme :

Stagiaire recherche agroalimentaire Puy-de-dôme HF
Titre du stage : Potentiel des spectroscopies MIR et de fluorescence pour la quantification de composés d'intérêts nutritionnels de produits laitiers et carnés Laboratoire d'accueil : UR CALITYSS...
Vetagro sup clermont
13/12/2011 10:27:56
Poste : Stagiaire - Fonction : Recherche - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Puy-de-Dôme - Contrat : Stage - Salaire : < 15K euros

Agent recherche agroalimentaire Puy-de-dôme HF
Titre du stage : Potentiel des spectroscopies MIR et de fluorescence pour la quantification de composés d'intérêts nutritionnels de produits laitiers et carnés Laboratoire d'accueil : UR CALITYSS...
Vetagro sup clermont
13/12/2011 09:59:14
Poste : Agent - Fonction : Recherche - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Puy-de-Dôme - Contrat : Stage - Salaire : A définir

Conducteur de machine production agroalimentaire Clermont-ferrand HF
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15/11/2011 15:44:19
Poste : Conducteur de machine - Fonction : Production - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Clermont-Ferrand - Contrat : En Alternance - Salaire : A définir

Stagiaire production agroalimentaire Clermont-ferrand HF
Le poste Au sein de notre site industriel basé à Clermont (60), spécialisé dans la fabrication de lait à marques Lactel, Lactel Bio, Matin Léger,..., rattaché au Responsable Exploitation, vous participez...

11/03/2011 16:36:38
Poste : Stagiaire - Fonction : Production - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Clermont-Ferrand - Contrat : Stage - Salaire : A définir

Chargé de logistique agroalimentaire Puy-de-dôme HF
Optimisation des flux produits (stockage, réception...) Optimisation de la base de données des informations produits Optimisation des relations avec les transporteurs Durée du stage de 3 à 6 mois Début...
Adn marketing
19/01/2011 08:06:38
Poste : Chargé de - Fonction : Logistique - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Puy-de-Dôme - Contrat : Stage - Salaire : A définir


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