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" Offre de stage ANALYSE DE RISQUES ET PRODUITS BIOLOGIQUES " |
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Offre de stage
ANALYSE DE RISQUES ET PRODUITS BIOLOGIQUES
Description du poste : Structure accueillante : Le SYNABIO est un syndicat professionnel au service du développement de l'agriculture biologique. Créé en 1976, le SYNABIO est actuellement la seule organisation professionnelle qui représente au niveau national et de manière spécifique, les transformateurs et réseaux de distribution de produits issus de l'agriculture biologique. A ce titre, il participe à la structuration de l'aval des filières par une activité de service en direction de ses adhérents. Contexte : Dans un contexte de forte croissance du marché des produits biologiques et de forte demande, il est nécessaire pour le secteur biologique de se doter d'outils permettant d'assurer la sécurité des filières biologiques et des bonnes pratiques tout au long de la chaîne. Depuis le 1er janvier 2009 s'applique par ailleurs un nouveau cadre règlementaire européen (règlement CE 834/2007 et CE 889/2008 et suiv.) pour le secteur biologique encadrant les pratiques et modalités de contrôle des professionnels certifiés agriculture biologique . L'analyse de risques effectuée à la fois par les opérateurs et par les organismes certificateurs constitue un des points clés de cette nouvelle réglementation. Objectif du projet : Le Synabio a signé un code de bonnes pratiques pour le secteur biologique avec ses partenaires européens. Ce code énonce des grands principes qui au niveau national doivent courant 2009 être déclinés en actions concrètes, mettant en avant des modèles de bonnes pratiques. L'objectif du stage est de construire en lien avec les principes du code signé, une grille d'analyse de risques et de rédiger des recommandations en terme de bonnes pratiques pour les opérateurs de l'aval de la filière biologique. Méthodologie : . Identification des grandes catégories de risques liés aux types d'opérateurs, de produits et aux filières . Réalisation d'une enquête sur les pratiques en matière de contrôle et de traçabilité (identification de points critiques, nombre de prélèvements, d'analyses, documents justificatifs, certificat de lot etc.) auprès des entreprises de transformation et de distribution de produits biologiques . Rédaction du rapport de synthèse Durée : 6 mois / indemnités proposés : gratification légale (http://www.service-public.fr/actualites/00730.html) + tickets restaurants + prime selon résultats. Profil du candidat : Compétences souhaitées : - Connaissances dans le domaine de la qualité des produits agroalimentaires (réglementation, contrôle et traçabilité) - Connaissances du fonctionnement des filières agricoles - Connaissance du cahier des charges agriculture biologique - Bonne capacité de communication, de rédaction, de synthèse et connaissance des outils bureautiques Profil recherché : élève ingénieur troisième année spécialisé en agro-alimentaire Modalités de candidature : Candidature à adresser : A l'attention de : Cécile FRISSUR, Déléguée Générale, SYNABIO SYNABIO - 28, rue de la Chapelle 75018 PARIS Mail : synabio@synabio.com Société :  Synabio 28, rue de la Chapelle 75018 PARIS Nom du contact : FRISSUR CÉCILE Site Web : http://www.synabio.com
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