Apprenti restaurant restauration collective Côte-d'or HF : Stage Apprenti restaurant restauration collective Cote-d'or HF
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" Offre de stage Apprenti restaurant restauration collective Côte-d'or HF "


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Apprenti restaurant restauration collective Côte-d'or HF

Poste : Apprenti
Fonction : Restaurant
Secteur : Restauration collective
Lieu : Côte-d'Or
Contrat : En Alternance
Rémunération : A définir
Publiée le : 05/07/2016 18:17:19
Etude : Bac et niveau bac
Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé)


Description du poste :

0705A/CG21BM-4761
Chef gérant R2C Dijon (alternance) F/H
La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries Coeur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C).
R2C, créée en 2002, est devenue aujourd'hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes.


Au sein du restaurant et, sous la tutelle du gérant, vous aurez pour principales missions d'intervenir sur :

MANAGEMENT ET ANIMATION D'EQUIPE
- encadrer et coordonner l'ensemble de l'équipe de production et de service,
- anticiper les dysfonctionnements au sein de l'équipe,
- aider à l'intégration de nouveaux collaborateurs.

GESTION DE LA PRODUCTION CULINAIRE ET DES STOCKS - GESTION ADMINISTRATIVE
- veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires,
- suivre l'état des stocks, les commandes, l'approvisionnement et la réception des marchandises,
- participer à la fabrication des mets et au contrôle de la qualité de la production,
- gestion administrative et comptabilité journalière.

COMMERCE
- appliquer la politique commerciale de l'entreprise,
- veiller à la qualité des produits, de l'accueil réservée à la clientèle et au bon déroulement du service,
- mettre en place des animations à thème.

Lieu de travail : Dijon (21)
Durée : 12 mois
Début : septembre 2016




Profil du candidat :



Profil recherché :

- Etudiant(e) en BTS et/ou licence hôtellerie-restauration.
- Une première expérience en restauration (traditionnelle, rapide...) serait un plus.
- Maîtrise du Pack Office.
- Capacités à animer une équipe, dynamisme et exemplarité.
- Excellente communication et sens du service client.
- Autonomie, organisation, efficacité, rigueur, polyvalence et disponibilité.
- Grand sens relationnel, diplomatie et écoute.

Pour postuler, merci de déposer votre CV accompagné d'une lettre de motivation sous réf. 0705A/CG21BM sur notre site internet http://www.alternance-stages-casino.fr/nos-offres/accueil-offres/




Modalités de candidature :

http://casino.contactrh.com/jobs/1549/14371439



Société :

Casino restauration
1 Esplanade de France
42008 Saint Etienne

Nom du contact : Recruteur

Site Web : http://www.casino-restauration.com/

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