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" Offre de stage Assistant marketing restauration rapide Paris HF " |
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Offre de stage
Assistant marketing restauration rapide Paris HF
Description du poste : DESCRIPTION DU POSTE : ASSISTANT CHEF DE PROJET MARKETING DEVELOPPEMENT Stage de 6 mois à 12 mois - A pourvoir à partir de septembre 1. LE GROUPE Stage à temps plein au sein du pôle Marketing développement du groupe Elior (Bercy - Paris 12) Elior est le 1er groupe de restauration de concessions en France (restauration commerciale et restauration collective) Enseigne concernée par le stage : toutes les enseignes de restauration du groupe en voie de développement et principalement celles des parcs de loisirs 2. MISSION : Création et mise en place de nouveaux concepts de restauration rapide et bar pour les parcs de loisirs + analyse post ouverture. Assiste et accompagne le chef de projet dans les différentes phases de développement des nouveaux points de vente : Concept : Réflexion autour des concepts (positionnement, design, look, mode de service... ) / en lien avec l'agence de design stratégique Produits : Recherche de produits, élaboration de nouvelles recettes, mise en place de la carte / en lien avec l'expert culinaire et les achats groupe. Prix : Mise en place d'une grille de tarifs pour la carte des points de vente (SAP module BW vente), gestion des fiches techniques, benchmarck concurrence, utilisation du logiciel SAP module retail / en relation lien avec les systèmes d'information et le contrôle de gestion. Place / Distribution : Réflexion, recherche et mise en place de la vaisselle, des packagings et des plans merchandising des concepts : en lien avec les fournisseurs et les opérationnels. Communication : Réflexion et mise en place de toute la politique de communication des concepts : en lien avec l'agence de communication et l'imprimeur. - Communication pré-ouverture : annoncer l'ouverture du point de vente (leaflets...) - Communication sur le point de vente : Réaliser les cartes, les étiquettes de vitrines - Valoriser et créer le lien entre tous les outils de communication liés au mix : les uniformes, les packagings, l'enseigne... - Assurer la communication interne : Relayer et présenter les nouveaux concepts à travers les différents supports du groupe : journaux internes, intranet... Ouverture de points de vente : Gestion opérationnelle en amont et en aval / en lien avec les opérationnels terrain. Analyses : Quanti et quali suite à l'ouverture des points des concepts Profil du candidat : 3. PROFIL DE L'ETUDIANT Formation : Spécialisation marketing Bac +4 ; DESS ; Master ; Ecole de Commerce ; Ecole d'Ingénieur (Agro/Agri). Qualités requises : - Capacité d'adaptation, autonomie - Organisation, coordination, écoute, rigueur - Esprit d'analyse et de synthèse, - Bon relationnel 4. INDEMNITES 600 à 800 euros net par mois selon niveau d'étude et durée du stage Prise en charge du repas de midi - Remboursement 50% de la carte Orange Modalités de candidature : 5. CONTACT : Sibylle d'Hausen sibylle.dhausen@elior.com Société :  Elior 61/65 rue de Bercy 75012 PARIS Nom du contact : d'Hausen Sibylle Site Web : http://www.elior.com
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