On regroupe sur le segment "Charcuterie, salaison" les préparations industrielles à base de viande (de porc essentiellement): andouille, rillettes, jambon , saucisson , pâtés, lardons...
La production de charcuterie et salaisons s'élevait en 2007 à plus d'un million de tonnes (soit une légère progression par rapport à 2006). Ces produits sont écoulés majoritairement (plus de 60%) en grandes et moyennes surfaces (GMS) et à plus petite échelle chez les détaillants spécialisés (7%), pour la restauration hors foyer (13%) ou l'export (7%). Le secteur est assez fragile mais reste protégé par la tradition gastronomique française. Il est en légère progression, grâce notamment aux produits vendus en libre service et aux produits traiteurs (surtout les marques nationales et les marques distributeurs), mais la balance commerciale reste déficitaire (2007).
On compte environ quatre cents entreprises de plus de vingt salariés dont la plupart se situent en Bretagne, Pays de Loire, Rhône-Alpes, Nord-Pas de Calais, Ile de France et Sud Ouest. Les entreprises tendent à se concentrer en grands groupes spécialisés. En parallèle, des PME très spécialisées et équipées d'outils modernes se développent. En conséquence, les grands groupes traditionnels sont mis en péril, contraints d'évoluer pour survivre. Parmi les grands groupes: Herta (groupe Nestlé), Fleury Michon, SMITHFIELD France...
Vous êtes sur la page Charcuterie et salaisons de la rubrique offres de stage du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres de stage du secteur Charcuterie et salaisons.
Assistant commercial charcuterie et salaisons Yonne HF
Entreprise de charcuterie fine, niche de fabrication de produits régionaux, haute qualité, en développement suite à reprise en 2011. Recherche un Assistant Commercial
- Assistance du gérant pour...
Assistant chef de produit charcuterie et salaisons Morbihan HF
Groupe international créé en 1959, le Groupe Roullier est présent dans 38 pays et a réalisé un chiffre d'affaires cumulé de 2,6 milliards d'euros en 2010. Marqués par un même esprit entrepreneurial,...
Agent qualité charcuterie et salaisons Vendée HF
Implantés au coeur du bocage vendéen, nous produisons des spécialités charcutières et de la viande de porc exclusivement issue de l'agriculture biologique.
Vous serez en soutien du Service Qualité...
Stagiaire marketing charcuterie et salaisons Rhône HF
- Mise en oeuvre de créations et modifications de packagings
- Mise en place d'opérations promotionnelles
- Analyse et exploitation de données chiffrées internes & externes (panels / études)
- Participation...
Stagiaire marketing commercial charcuterie et salaisons Rhône HF
Au sein de l'équipe B to B Aoste, vos missions seront les suivantes :
- Mise en oeuvre de créations et modifications de packagings
- Mise en place d'opérations promotionnelles
- Création d'insertions...
Assistant méthode production charcuterie et salaisons Limoges HF
Vos principales missions seront :
- faire la veille technologique et bibliographique
- développer une nouvelle gamme de produits
- en définir les recettes et les modes opératoires
- réalisation...
Assistant commercial charcuterie et salaisons Ille-et-vilaine HF
Entreprise de fabrication de viande fraîche et charcuterie cuite à 80 % BIOLOGIQUE filiale du 1er groupement d'éleveurs de porc biologique recherche un stagiaire pour développer la commercialisation...
étudiant marketing charcuteire et salaisons Limoges HF
Sous la responsabilité d'un chef de groupe, l'assistant chef de produit :
- assure la mise en oeuvre des plans d'action marketing en soutien d'une famille de
produit stratégique à la marque
- réalise...
Apprenti administratif charcuterie et salaisons bas-rhin HF
Vous serez chargée
du secrétariat,
de la facturation,
du suivi de la doc qualité
etc...
vous avez un niveau BAC +
vous suivrez votre formation en alternance à STRASBOURG à l' IESA
Institut...
Assistant administratif charcuterie et salaisons bas-rhin HF
Enseigne internationale recrute dans le cadre de son développement un(e) Assistant de Manager.
vous suivrez votre formation en alternance à STRASBOURG à l' IESA
Institut d'Enseignement Supérieur...
STAGE CONTROLE DE GESTION
Charcuterie industrielle
Fait partie du groupe Guyader Gastronomie.
Lieu : Quintin (proche Saint Brieuc)
La mission : Rattaché au contrôleur de gestion, en collaboration avec le directeur de site...
charcuterie et salaisons : emploi charcuterie et salaisons On regroupe sur le segment "charcuterie, salaison" les préparations industrielles à base de viande (de porc essentiellement): andouille, rillettes,...
Emploi responsable recherche et développement charcuterie et salaisons amérique hf Vous êtes créatif!
venez-vous démarquer avec première moisson au québec!
description de l'entreprise
leader dans ses domaines d'activités, première...
Emploi responsable assurance qualite charcuterie et salaisons rhône hf Poste basé en région lyonnaise
poste : responsable assurance qualité matières premières carnées
entreprise :
groupe de 3100 personnes (france...
charcuterie et salaisons : stage charcuterie et salaisons On regroupe sur le segment "charcuterie, salaison" les préparations industrielles à base de viande (de porc essentiellement): andouille, rillettes,...
Emploi assistant méthode production charcuterie et salaisons limoges hf Vos principales missions seront :
- faire la veille technologique et bibliographique
- développer une nouvelle gamme de produits
- en définir les...
Emploi stagiaire gestion industrielle charcuterie et salaisons limoges hf Au sein du service contrôle de gestion le stagiaire aura pour missions :
- la réalisation et la mise à jour de procédures de gestion
- la participation...
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