Le commis travaille dans la restauration, au sein d'une équipe menée par le chef cuisinier, appelée aussi brigade.
C'est un poste confié aux débutants et aux apprentis car il a un rôle d'aide en cuisine et non un rôle décisionnel. Ce poste leur permet d'intégrer une équipe et d'apprendre leur métier" sur le terrain" pour gravir les échelons.
Selon la taille de l'équipe, le commis se verra confié des tâches basiques (épluchage, rangement, plonge...) ou un peu plus élaborées (préparation des entrées, dressage des assiettes) s'il est seul avec le chef.
Comme tout poste dans la restauration, les horaires demandent flexibilité et endurance.
Les qualités et compétences du commis : observation, anticipation, obéissance, motivation, goût pour le travail d'équipe.
Vous êtes sur la page Commis de la rubrique offres de stage du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres de stage pour le poste Commis.
Commis cuisinier hôtellerie Amérique HF
Missions:
- Participer à la confection des plats sous l'autorité d'un Chef Gérant
- Réalisation des préparations (légumes, poisson, viande)
- Participer à la finition des plats et au contrôle de...
Commis restauration restauration privée, traiteur Haute-savoie HF
Dans un restaurant traditionnel savoyard, ambiance sympa en montagne, nous proposons un stage de cuisinier en juillet et aout 2011.
poste logé, nourrit, et remuneration selon implication et competences....
Commis cuisine restauration rapide Paris HF
Quinoé est un restaurant rapide 100% Equitable & Bio entièrement éco-conçu qui accueille une clientèle de bureau désireuse de manger vite, sain mais aussi gourmand.
Pour découvrir plus en détails...
Commis cuisine hôtellerie Europe HF
Complexe hôtelier de luxe de 160 hectares situé à Ténériffe, comprenant notamment plusieurs restaurants, propose une mission de stage en tant qu'assistant/e cuisinier.
Rattaché/e au Chef, vous participerez...
Définition commissionning Constat contradictoire, exécuté par un client et son fournisseur, de la correspondance entre une commande et la fourniture correspondante.
Définition recette (commissioning) Phase du projet dans laquelle le client et le fournisseur étudient la correspondance entre ce qui a été commandé et ce qui est effectivement produit....
commis : cv commis Le commis travaille dans la restauration, au sein d'une équipe menée par le chef cuisinier, appelée aussi brigade.
c'est un poste confié aux...
Emploi commis cuisine hôtellerie europe hf Complexe hôtelier de luxe de 160 hectares situé à ténériffe, comprenant notamment plusieurs restaurants, propose une mission de stage en tant qu'assistant/e...
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