On regroupe essentiellement dans ce secteur les légumes et plats préparés appertisés, c'est à dire conservés en contenants stériles. Globalement c'est un marché qui se porte bien, il se maintient depuis des années à un niveau élevé de consommation. On explique cela par des prix attractifs et l'accent mis ces dernières années sur des recettes plus sophistiquées, plus appétissantes. On compte 35 000 salariés permanents dans le secteur des appertisés.
Légumes La France est très bien placée sur ce marché, elle en est le leader européen, représentant à elle seule 35% de la production (hors maïs doux). Elle est également premier exportateur mondial de haricots verts en conserve et deuxième de pois en conserve. Cependant on a observé en 2007 une baisse d'activité due aux récoltes insuffisantes de grands légumes. La consommation moyenne est de 27,3 kg par an et par personne. Après plusieurs années de baisse, elle progresse depuis 2007, stimulée notamment par les campagnes du Programme National Nutrition Santé (PNNS) « au moins 5 fruits et légumes par jour ».
Les grandes et moyennes surfaces distribuent 75% des conserves. Les deux groupes incontournables du secteur sont Bonduelle et Cecab.
Plats préparés appertisés Le segment des plats cuisinés appertisés en boîte ou en barquette (cassoulet, raviolis, lentilles garnies, plats en sauce, quenelles, plats exotiques, sauces, garnitures...) est en hausse, avec un chiffre d'affaires de neuf cents millions d'euros en 2006 (+2,2%). Les sauces et garnitures (+23%), les haricots cuisinés (+13%) et les lentilles cuisinées (+4,7%) sont les moteurs de cette progression. Le Hard discount est en perte de vitesse pour les achats de plats préparés mais les marques de distributeurs progressent. Le succès des plats préparés est du au manque de temps des consommateurs, à leur soucis d'économie et à leurs envies d'exotisme qu'ils satisfont grâce à des recettes originales et dépaysantes.
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Ingénieur d'étude qualité conserves, appertisés Quimper HF
Saupiquet, filiale du groupe Bolton, est un intervenant majeur sur le marché de la conserve de poissons (thon, sardine, maquereau, saumon...). Le site de Quimper est spécialisé dans la fabrication de...
Stagiaire sécurité environnement conserves, appertisés Vienne HF
Mise en place d'un référentiel « Environment and Business integrity » Nestlé basé sur les normes ISO 18001 et 14001 :
Mise en place des documents, procédures et indicateurs sécurité et environnement...
Assistant marketing conserves, appertisés Eure HF
Vous assistez la Responsable Marketing, dans la gestion quotidienne et opérationnelle de la gamme « Desserts ».
A ce titre, vous :
- concevez les supports de vente & suivez la production de ces...
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Rattaché à la Direction Technique et au service Ressources Humaines, vous aurez pour mission l'organisation d'une formation sécurité pour l'ensemble des salariés dans les différents ateliers de l'usine.
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Stagiaire administratif agroalimentaire côte-d'or hf
Welience Agroalimentaire et Bio-industriel (société privée, filiale de l'Université de Bourgogne) a pour mission de proposer des services aux entreprises notamment dans les domaines alimentaires et...
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Notre usine agro- alimentaire développe une cuisine à dominante créole et garantit la qualité des produits servis dans nos restaurants. Les principales productions :
Les plats cuisinés, glaces et jus...
Stagiaire hygiène agroalimentaire sarthe hf
Serac, Groupe International expert dans la conception, la fabrication, l'installation et la maintenance de machines spéciales et lignes complètes de remplissage-bouchage de conditionnements rigides...
Stagiaire production agroalimentaire isère hf
Site industriel du Groupe JLB Développement (8 M€ CA), LES PRODUITS PAPILLON est implanté à proximité de Bourgoin-Jallieu (38) et a acquis un véritable savoir-faire dans la fabrication et le conditionnement...
Stagiaire qualité securité environnement agroalimentaire moselle hf
Réalisation du document Unique et du dossier Atex.
Leader mondial sur son marché, Eurosérum est une société agro-alimentaire dans le traitement du lait et de ses dérivés.
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Stagiaire recherche et développement agroalimentaire europe hf
Etudier l'incidence qu'ont les installations sur acidité oléique pour la crème et le beurre. ESPAGNE
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Au sein du département Assurance Qualité, sous la responsabilité de la Coordinatrice Assurance Qualité, vous aurez pour principales missions :
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Entre exigence de qualité, sens de la gourmandise, plaisir et désir de nouveauté, FAUCHON est une maison de créations dédiée au luxe alimentaire à la Française qui depuis plus de 120 ans allie le Bon...
Stagiaire sécurité environnement agroalimentaire orléans hf
Sous la responsabilité du Responsable Maintenance : vous serez en charge de la mise à jour du plan de prévention du site et du protocole sécurité :
-état des lieux de l'entreprise
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-optimisation
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Stagiaire contrôle qualité agroalimentaire haute-saône hf
Optimisation et validation des CIP / efficacité sur microbio et allergène
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Stagiaire méthodes agroalimentaire haute-saône hf
Poste méthode, Optimisation des CIP (clean in process)
LE CONTENU DU STAGE
1. Optimisation des CIP
2. Analyse du parc (une quinzaine de CIP)
3. Analyse des meilleures techniques de lavage
4. Proposition...
Stagiaire supply chain agroalimentaire haute-saône hf
Fiabilisation des délais de mise à disposition : état des lieux, axes d'amélioration, comparaison des effets du stock sécurité par rapport à la non livraison dans les délais.
EUROSERUM : Filiale du...
Stagiaire supply chain agroalimentaire haute-saône hf
Stockage externe : Optimisation des flux et outils de pilotage.
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Stagiaire supply chain agroalimentaire haute-saône hf
Prévisions de ventes : Etat des lieux et préconisations.
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Accompagner les routines de management consécutives à des chantiers d'amélioration continue dans les usines.
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Offre de stage Ergonomie
ENTREPRISE :
DACO France est un importateur et conditionneur de fruits secs. En provenance du monde entier et des meilleures régions de culture, nous avons le plaisir d'offrir...
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Recherche pour son service commercial PAD basé au Lion d'Angers (49) un(e) :
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ELIVIA recherche pour son service EDI / Codification / Méthodes (49) un(e) :
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Dans le cadre de l'optimisation du service Logistique, Elivia recherche un(e)
STAGIAIRE Logistique et Transport
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