étudiant optimisation process agroalimentaire Afrique HF : Stage etudiant optimisation process agroalimentaire Afrique HF
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étudiant optimisation process agroalimentaire Afrique HF

Poste : Étudiant
Fonction : Optimisation process
Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Afrique
Contrat : Stage
Rémunération : A définir
Publiée le : 17/10/2016 14:31:57
Etude : Bac +4
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)


Description du poste :












SPIRULINE - DESCRIPTION DE LA MISSION DE BENEVOLAT A ANTSIRABE (MADAGASCAR)
2017

Avec le soutien du Lions Club International, de la Fondation de France, de la Fondation Prévoir et du cimentier Lafarge-Holcim Madagascar, de la Fondation EDF, ainsi qu'avec l'appui technique de la Fondation Antenna Technologies et de Nutrispir Antenna, l'Association Esperanza Joie des Enfants (ONG d'aide alimentaire aux enfants de Madagascar fondée en 1996 ; cf. site internet www.esperanzajoiedesenfants.org/ ) a construit et mis en service une ferme de culture de spiruline (micro-algue bleue-verte constituant un riche complément alimentaire) à la fin de l'année 2014 à Antsirabé (Madagascar). Cette ferme est désormais équipée de 14 bassins de 60 m² chacun. La cible annuelle de matière sèche à récolter est de 1,2 tonne sur la base d'un rendement de 4 g/jour/m². Il s'agit de la deuxième ferme de production de spiruline la plus importante de Madagascar.

La congrégation religieuse qui a mis à disposition le terrain et assure la supervision du site et de la distribution de la spiruline est en relation constante avec l'équipe d'Esperanza. La spiruline récoltée est distribuée en priorité (800 kg) aux 2650 enfants auxquels Esperanza Joie des Enfants et Para Los Ninos (association partenaire dans le cadre du Mouvement International d'Aide à l'Enfance) apportent leur soutien alimentaire à dix cantines scolaires et centres nutritionnels. Il est prévu que la production excédentaire (400 kg) soit vendue à des clients publics et privés malgaches ainsi qu'à des spiruliniers français pour conforter l'équilibre économique durable de l'exploitation.

La période d'apprentissage de l'équipe d'exploitation locale (10 emplois créés depuis la fin de l'année 2014, soit 1 responsable d'exploitation, 1 responsable maintenance et 8 récoltants) se poursuit après l'atteinte de l'objectif de rendement cible à hauteur de 85 % pour la totalité de l'année 2015 et de 62 % pour les 8 premiers mois de 2016.

Plusieurs stagiaires étudiants ingénieurs agronomes ont déjà apporté leur savoir et leur motivation pour contribuer au succès de ce projet et à la montée en compétences de l'équipe d'exploitation.

Dans ce contexte, le stagiaire bénévole 2017 assurera les trois principales missions suivantes :
- Sécuriser la production à la cible de rendement prévue en maîtrisant la qualité nutritionnelle du produit.
- Développer un état d'esprit de maintenance de l'ensemble des installations garantissant un fonctionnement durable du site en s'appuyant sur le respect des modes opératoires d'exploitation.
- Contribuer au développement de la commercialisation locale du produit (au-delà des quantités dédiées aux cantines scolaires et aux centres nutritionnels) et des relations (échanges de bonnes pratiques) avec les autres spiruliniers (projet à confirmer d'un « congrès des spiruliniers des Hautes Terres de Madagascar » pour l'été 2017).

Les compétences requises sont les suivantes :
- Connaissances théoriques (biologie, mode d'alimentation et de reproduction, contamination, ...) et si possible premières connaissances concernant la spiruline
- Connaissances en gestion de production (suivi de production, conditionnement, gestion des stocks, ...)
- Sensibilité aux règles de sécurité et d'hygiène
- Connaissances informatiques (Excel et Word)
- Qualités relationnelles et humaines d'écoute, d'ouverture, d'expression orale et qualités pédagogiques

Cette mission de bénévolat conviendrait parfaitement à un élève ingénieur agronome en stage de fin d'études (Master ou éventuellement Licence 3ème année). Un stagiaire en 2014, un en 2015 et trois en 2016 ont déjà accompagné la montée en puissance de la ferme de spiruline : le premier à la fin de l'année 2014 pour la mise en service de la première tranche (5 bassins), le deuxième au cours de l'été 2015 pour la mise en service de la deuxième tranche (3 bassins) et la préparation de la troisième tranche (6 bassins) et les trois plus récents à l'été 2016 pour la mise en place de nouveaux modes d'exploitation (électrification de l'agitation des bassins à partir de panneaux photovoltaï;ques, création de bassins d'ensemencement, actualisation des modes opératoires, formation des récoltants, définition d'un plan d'actions d'améliorations...).

Le stagiaire disposera d'un réseau de contacts sur place (autres exploitants), d'une éventuelle coopération avec un ou une étudiant(e) agronome stagiaire de l'université d'Antsirabe également présent(e) sur le site, et surtout d'un accompagnement à distance depuis la France par le bénévole de l'association en charge du suivi de l'exploitation du centre de production de spiruline (en relation avec des spécialistes du sujet). Un espace Google Drive capitalise l'ensemble des documents et rapports mensuels depuis la création du site. Des vidéos et des photos de l'exploitation sont également présentes sur le site internet d'Esperanza. Un contact avec les précédents étudiants impliqués sera organisé. Une phase de préparation en France sera définie avec l'étudiant sélectionné.



Option envisagée : Parallèlement à l'exploitation du centre de production de spiruline, la responsable du site exploite également des terrains agricoles et notamment des rizières à très faible rendement. Elle souhaiterait mettre en place le Système de Riziculture Intensive (SRI) mode de culture biologique (malgré le nom qui peut prêter à d'autres interprétations...) qui permet de multiplier par 3 à 5 le rendement à l'hectare, un sujet clé pour l'autosuffisance alimentaire de Madagascar. Une implication dans ce projet est envisageable et sera discutée avec l'étudiant ainsi que le souhaite la congrégation.



Le billet d'avion A/R Paris / Antananarivo bénéficiera des dispositions fiscales facilitant ce type de mission. Le transport Antananarivo / Antsirabé, le logement et les repas sont assurés par et à la congrégation (à une dizaine de minutes à pieds du site d'exploitation) et pris en charge par l'association.


Au regard des missions confiées, la durée idéale envisagée est de 6 mois.


Rémunération : néant (bénévolat humanitaire)


Contact : recrut.fanantenana@gmail.com






Profil du candidat :

Le stage qui relève du bénévolat vise essentiellement un ingénieur agronome en cours d'études (3è, 4è ou 5è année) ou un jeune diplômé motivé par une mission humanitaire avant la recherche d'un emploi.



Modalités de candidature :

Prendre contact avec Catherine GAUVRY, adhérente de l'Association Esperanza Joie des Enfants :
- par e-mail : recrut.fanantenana@gmail.com avec cv et lettre de motivation
- par téléphone : 01.30.45.38.88 pour tout renseignement complémentaire




Société :

Association esperanza joie des enfants
34 RUE DE TURENNE
75003 PARIS

Nom du contact : THIRION Philippe

Site Web : http://site Internet : www.esperanzajoiedes enfants.org/

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