En France les farines, pâtes et semoules représentent le gros de ce secteur. Les céréales autres que le blé sont essentiellement destinés à l'alimentation animale et la production de riz se limite à la Camargue.
- Meunerie : fabrication de farine à partir de céréales à destination des entreprises agroalimentaires, de la nutrition animale, des artisans boulangers et des particuliers. Bien que faisant partie des leaders européens, l'industrie minotière est en perte de vitesse ces dernières années. Cette situation est due en partie aux nombreuses constructions de moulins dans les pays traditionnellement importateurs (Maroc, Tunisie, Turquie, Égypte). Les grands groupes français se sont donc recentrés sur le marché national ou européen et ont réduit leurs capacités de production. On comptait 476 moulins actifs en 2006, dont 75 de plus de 20 salariés. Parmi les entreprises les plus influentes on peut citer NutriXo (premier meunier européen), Soufflet et Grands Moulins de Strasbourg.
- Céréales : En parallèle du riz et des pâtes, la consommation de céréales tend à se développer pour répondre à une demande des consommateurs avides de praticité et de nouveaux goûts. On retrouvve ainsi au rayon épicerie une offre de blé précuit, de boulghour et autres mélanges de céréales. Un autre débouché majeur offert par ces produits est celui des produits amylacés, obtenus par extraction de l'amidon du maïs et du blé. L'amidon est utilisé dans de nombreux secteurs : agroalimentaire, chimique, textile, pharmaceutique, papetière...
- Pâtes On englobe dans ce segment les pâtes alimentaires sèches ou fraîches, crues, cuites ou farcies, les raviolis et les semoules et couscous. C'est une industrie qui se porte bien ? le France est au troisième rang mondial des producteurs ? et l'on voit apparaître sur le marché des produits diversifiés, innovants et attractifs tels que les pâtes bio, au blé complet, festives... Les principales entreprises du secteur sont Panzani, Pastacorp, Alpina Savoie, Valfleuri, et Heimburger. Elles se situent principalement dans le sud de la France (bassin de production du blé dur), mais on trouve aussi Heimburger, Thirion et Valfleuri en Alsace. Les marques distributeurs sont très présentes (plus de 30% des ventes) La production de couscous progresse (+12% entre 2004 et 2006). Panzani, Alpina Savoie, Tipiak et Pasta Corp dominent le marché français.
- Riz Bien que peu consommateurs de riz (environ 7 kg par personne par an), la France doit en importer chaque année, la production française se limitant à la Camargue.
Le secteur se porte bien, grâce notamment à l'engouement des consommateurs pour la cuisine exotique qui perdure depuis plusieurs années. En tête des ventes on trouve les riz parfumés (thaï, basmati) et les précuits express micro-ondables. On voit apparaître des produits innovants tels que des mélanges riz-céréales ou riz-légumes, du risotto parfumé... Les marques distributeurs dominent le marché, suivies par Uncle Ben's, Taureau Ailé et Lustucru.
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Stagiaire communication farines, céréales, riz et pâtes Loiret HF
OFFRE DE STAGE - CREATION SITE INTERNET
LE COMPTOIR MEUNIER est la nouvelle usine de production de mixes de panification du Groupe BANETTE, certifié ISO 22000 et IFS.
Fort de ses 30 moulins adhérents...
Suite Offres stage Farines, céréales, riz et pâtes :
STAGE PRODUCTION QUALITE RETD
Entreprise :
FLANQUART SAS - Certifiée ISO22000, notre société a développé une large gamme de produits et nous effectuons tous types de mélanges à partir des différentes matières premières (graines,...
Stagiaire hygiène agroalimentaire cher hf
Forte de plus de 50 ans d'existence, la Société Laiteries H. TRIBALLAT (1400 personnes, 12 sites de production, 270 millions d'euros de CA, export dans 50 pays), aussi connue par sa marque RIANS, est...
Stagiaire qualité produit agroalimentaire cher hf
Forte de plus de 50 ans d'existence, la Société Laiteries H. TRIBALLAT (1400 personnes, 12 sites de production, 270 millions d'euros de CA, export dans 50 pays), aussi connue par sa marque RIANS, est...
Stage Farines, céréales, riz et pâtes -
Poste : Stagiaire -
Fonction : Qualité -
Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Gers -
Contrat : Stage -
Salaire : < 15K euros
Stagiaire qualité agroalimentaire côtes-d'armor hf
Basé à Pleudihen sur Rance (22), Les Galettes Bertel, fabricant de crêpes et de galettes natures et garnies (environ 80 personnes), propose un stage pour une durée de 3 mois (entre mai et août) dans...
Animateur hygiène et sécurité agroalimentaire morbihan hf
Rattaché à la Direction Technique et au service Ressources Humaines, vous aurez pour mission l'organisation d'une formation sécurité pour l'ensemble des salariés dans les différents ateliers de l'usine.
Vous...
Stagiaire administratif agroalimentaire côte-d'or hf
Welience Agroalimentaire et Bio-industriel (société privée, filiale de l'Université de Bourgogne) a pour mission de proposer des services aux entreprises notamment dans les domaines alimentaires et...
Stagiaire haccp agroalimentaire martinique hf
Notre usine agro- alimentaire développe une cuisine à dominante créole et garantit la qualité des produits servis dans nos restaurants. Les principales productions :
Les plats cuisinés, glaces et jus...
Stagiaire hygiène agroalimentaire sarthe hf
Serac, Groupe International expert dans la conception, la fabrication, l'installation et la maintenance de machines spéciales et lignes complètes de remplissage-bouchage de conditionnements rigides...
Stagiaire production agroalimentaire isère hf
Site industriel du Groupe JLB Développement (8 M€ CA), LES PRODUITS PAPILLON est implanté à proximité de Bourgoin-Jallieu (38) et a acquis un véritable savoir-faire dans la fabrication et le conditionnement...
Stagiaire qualité securité environnement agroalimentaire moselle hf
Réalisation du document Unique et du dossier Atex.
Leader mondial sur son marché, Eurosérum est une société agro-alimentaire dans le traitement du lait et de ses dérivés.
Nous axons notre développement...
Stagiaire recherche et développement agroalimentaire europe hf
Etudier l'incidence qu'ont les installations sur acidité oléique pour la crème et le beurre. ESPAGNE
Leader mondial sur son marché, Eurosérum est une société agro-alimentaire dans le traitement du...
Stagiaire assurance qualite agroalimentaire yvelines hf
Au sein du département Assurance Qualité, sous la responsabilité de la Coordinatrice Assurance Qualité, vous aurez pour principales missions :
- la remise à jour documentaire pour le cahier des...
Stagiaire marketing agroalimentaire paris hf
Entre exigence de qualité, sens de la gourmandise, plaisir et désir de nouveauté, FAUCHON est une maison de créations dédiée au luxe alimentaire à la Française qui depuis plus de 120 ans allie le Bon...
Stagiaire sécurité environnement agroalimentaire orléans hf
Sous la responsabilité du Responsable Maintenance : vous serez en charge de la mise à jour du plan de prévention du site et du protocole sécurité :
-état des lieux de l'entreprise
-analyses
-optimisation
-diffusion...
Stagiaire contrôle qualité agroalimentaire haute-saône hf
Optimisation et validation des CIP / efficacité sur microbio et allergène
Leader mondial sur son marché, Eurosérum est une société agro-alimentaire dans le traitement du lait et de ses dérivés.
Nous...
Stagiaire contrôle qualité agroalimentaire haute-saône hf
Participer à la construction des tableaux d'animation - Suivre la mise en route.
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Stagiaire méthodes agroalimentaire haute-saône hf
Poste méthode, Optimisation des CIP (clean in process)
LE CONTENU DU STAGE
1. Optimisation des CIP
2. Analyse du parc (une quinzaine de CIP)
3. Analyse des meilleures techniques de lavage
4. Proposition...
Stagiaire supply chain agroalimentaire haute-saône hf
Fiabilisation des délais de mise à disposition : état des lieux, axes d'amélioration, comparaison des effets du stock sécurité par rapport à la non livraison dans les délais.
EUROSERUM : Filiale du...
Stagiaire supply chain agroalimentaire haute-saône hf
Stockage externe : Optimisation des flux et outils de pilotage.
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Nous axons...
Stagiaire supply chain agroalimentaire haute-saône hf
Prévisions de ventes : Etat des lieux et préconisations.
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Accompagner les routines de management consécutives à des chantiers d'amélioration continue dans les usines.
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Offre de stage Ergonomie
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DACO France est un importateur et conditionneur de fruits secs. En provenance du monde entier et des meilleures régions de culture, nous avons le plaisir d'offrir...
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