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" Offre de stage Stagiaire etude technique agriculture Aube HF " |
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Offre de stage
Stagiaire etude technique agriculture Aube HF
Description du poste : Intitulé : Création d'un outil collectif de séchage en grange et de stockage d'aliments Organisme : GAEC des Tourelles Les 3 associés et les 5 salariés de l'entreprise élèvent 120 Vaches de race Holstein, qui produisent 1 100 000 litres de lait. Une partie de ce lait est transformée en fromage fermier au lait cru (50 tonnes), vendu en direct et à des grossistes. Les cultures (140 hectares de SAU) sont en majorité destinées à l'alimentation du bétail : maï;s, prairie, blé, méteil et luzerne. Objectif : Etudier la faisabilité technique et économique d'une unité de séchage en grange et de stockage de lots de fourrages tracés, en prestation de services. Contexte : Dans une exploitation agricole transformant elle-même son lait en fromage, la qualité des fourrages distribués aux vaches laitières revêt une grande importance. Le séchage en grange permettrait de produire des fourrages non fermentés et de haute qualité nutritive, tout en limitant la dépendance de l'exploitation aux conditions climatiques (réduction du temps de séchage au champ). La chaleur nécessaire pourrait être fournie par une unité de méthanisation. Le GAEC des Tourelles produit un fromage d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), le Chaource. Le cahier des charges de cette AOC prévoit une autonomie alimentaire importante pour les élevages : au moins 75% MS de la ration du troupeau doit provenir de l'exploitation, et au moins 85% de l'aire géographique délimitée. Le séchage en grange pourrait donc intéresser d'autres éleveurs engagés dans l'AOC, souhaitant disposer de fourrages dont la traçabilité est assurée. Le GAEC des Tourelles proposerait donc de sécher des fourrages d'élevages voisins. Dans ce but, la construction d'une plate-forme de stockage avec des cellules permettant d'isoler des lots sera nécessaire. Profil du candidat : Niveau d'études : Bac +2 à Bac +5 Curieux et autonome Capacités d'analyse et de rédaction Permis B et véhicule Durée du stage : 2 à 6 mois, selon les exigences de la formation Rémunération : 30 % du SMIC Remboursement des frais de déplacement Logement possible Modalités de candidature : Contacter M. Lionel Dosne GAEC des Tourelles Tel. 03 25 70 52 66 / 06 14 16 03 17 Mail : gaec-des-tourelles@wanadoo.fr Société : Gaec des tourelles Le Mesnil Saint-Georges 10130 ERVY-LE-CHÂTEL Nom du contact : Dosne Lionel Site Web : NC
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