Stagiaire recherche et développement agroalimentaire Marseille HF : Stage Stagiaire recherche et developpement agroalimentaire Marseille HF
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" Offre de stage Stagiaire recherche et développement agroalimentaire Marseille HF "


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Stagiaire recherche et développement agroalimentaire Marseille HF

Poste : Stagiaire
Fonction : Recherche et développement
Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Marseille
Contrat : Stage
Rémunération : A définir
Publiée le : 19/01/2017 13:33:51
Etude : Bac +5 et plus
Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé)


Description du poste :

Société

COLOR FOODS est positionnée dans le top 3 des entreprises françaises spécialisées dans la transformation, le conditionnement et le négoce de fruits secs. Cette PME familiale de 85 salariés poursuit son développement grâce à son esprit innovant, ses valeurs humaines fortes et ses nombreux investissements dans l'outil industriel.
Les produits sont majoritairement distribués en grandes et moyennes surfaces sous 2 marques propres : SUN et LA FAVORITE ainsi que sous marques distributeurs.


Missions

Rattaché au service R&D, votre mission portera sur : l'Optimisation du processus de réhydratation (ou d'hydratation) des fruits séchés.

A ce titre, et après une phase d'intégration qui passera nécessairement par un état de l'art en la matière et une analyse critique de l'existant, votre sujet s'organisera en 2 parties :

1) Impact du process
- Définition des paramètres clés
- Essais de différents traitements hydrothermiques, différents niveaux des paramètres
- Caractérisation du produit (initial et final) par des mesures en laboratoire et des analyses sensorielles, définition d'une cible produit
--> Recommandation de process pour une matière première donnée

2) Incidence de la matière première
- Caractérisation de l'état initial des différents produits d'étude
- Essais de différents niveaux des paramètres du process
--> Recommandation de process adapté à chaque matière première

Dans ce cadre, vous serez amené à mettre au point des protocoles expérimentaux et à réaliser des essais laboratoires, pilotes et industriels. Les produits concernés en priorité par l'étude seront les 2 fruits séchés phares de COLOR FOODS : l'abricot et la datte.
D'autres missions annexes pourront vous être confiées en fonction de l'avancée du projet principal.





Profil du candidat :

Profil requis

De formation BAC + 5 Ingénieur Agroalimentaire, vous avez idéalement une première expérience en R&D, Production ou Qualité.
Ce stage nécessite une maîtrise des outils informatiques de base (Word, Excel, Powerpoint). La connaissance des plans d'expériences optimisés sera appréciée.
Votre autonomie, votre rigueur, votre curiosité et votre proactivité seront autant d'atouts nécessaires à la réussite de cette mission.
A l'issue de la période de stage, l'entreprise peut offrir l'opportunité au stagiaire de pérenniser de façon significative une première expérience professionnelle.

Durée du stage : 6 mois à partir de Mars 2017
Lieu : Marseille (16 rue Gaston Castel 13016)
Indemnité : Légale, au minimum





Modalités de candidature :

Contact : Merci d'envoyer votre candidature (CV & lettre de motivation) aux adresses mails suivantes : m.estorges@color-foods.com et jl.barbot@color-foods.com



Société :

Color foods
16 rue Gaston Castel
13016 MARSEILLE

Nom du contact : Marie ESTORGES

Site Web : NC

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Stagiaire recherche et développement agroalimentaire Marseille HF
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19/01/2017 13:33:51
Poste : Stagiaire - Fonction : Recherche et développement - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Marseille - Contrat : Stage - Salaire : A définir

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Poste : Stagiaire - Fonction : Sécurité alimentaire - Secteur : Farines, céréales, riz et pâtes
Lieu : Bouches-du-Rhône - Contrat : Stage - Salaire : A définir

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Stage de 6 mois à compter de Février ou Mars 2017 au sein du service Sécurité des Aliments de GEMEF Industries. Le stage s'articulera autour des sujets suivants: -remise à plat du système documentaire, -réalisation...

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09/01/2017 11:22:09
Poste : Stagiaire - Fonction : Sécurité alimentaire - Secteur : Farines, céréales, riz et pâtes
Lieu : Bouches-du-Rhône - Contrat : Stage - Salaire : A définir

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